Joga portal - joga, meditacija in zdrav način življenja.

Joga RSS | Vsi prispevki na Joga portalu | Joga portal na Facebooku | Kontakt | Joga

Bučna juha je preprosta jed, ki pa jo lahko obogatimo z različnimi začimbami in dodatki. Predlagamo vam 4 različice bučne juhe za različne okuse. Ob prvi, krepkejši juhi lahko ponudimo opečene kruhke,tako bo juha dovolj izdatna jed za opoldansko malico ali kosilo.

Potrebujemo:

1 srednje veliko hokaido bučo ali krhelj velike muškatne buče
4 korenčke
4 krompirje
2 žlici olja
majaron
kurkumo
čili
poper
mleto sladko papriko
sol

Bučo očistimo pešk, olupimo, narežemo na kocke. Korenje očistimo in narežemo na kolobarje, prav tako krompir. Vso zelenjavo na kratko popražimo na maščobi, začinimo in zalijemo s približno 2 l vode. Kuhamo pol ure, da se koščki zmehčajo, nato juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo kremasto zmes. Po potrebi dolijemo vodo.

Olupljene bučne peške prepražimo na ponvi in jih ponudimo k juhi.

Na koncu lahko dolijemo še par kapljic bučnega olja.

Variacija 1:
Uporabimo samo bučo. Juhi dodamo zelenjavno kocko.
Star kruh narežemo na kocke, ki jih na hitro prepražimo na bučnem olju in ponudimo k juhi.

Variacija 2:
Uporabimo samo korenje in bučo, juho pa malce bolj začinimo s čilijem, kurkumo, poprom in sladko mleto papriko.

Variacija 3:
Uporabimo samo bučo. Juho blago začinimo, dodamo zelenjavno kocko in na koncu skodelico smetane.

Pripravila B. H. P.

Joga portal - joga, meditacija in zdrav način življenja.

PONUDNIKI

ŠOLE JOGE

UČITELJI